Le vendredi 13 mars, les élèves du site d’Ozanam ont pu profiter d’un repas local organisé en partenariat avec notre prestataire Scolarest.
Au programme : des produits de qualité, issus de circuits courts, avec la présence de producteurs locaux venus partager leur savoir-faire :
- Lou Gabissou, boulanger, qui cultive son propre blé avant de le transformer en farine puis en pain
- La famille Teulet, maraîchers, fournisseurs d’une grande partie des fruits et légumes du menu
Une belle occasion pour les élèves de découvrir l’origine des produits, d’échanger avec les producteurs et de donner du sens à ce qu’ils ont dans leur assiette.
Une déclinaison végétarienne était également proposée afin de répondre aux besoins de chacun.
Parce que la restauration scolaire est un moment important du quotidien, nous avons à cœur de proposer des repas de qualité, tout en valorisant les acteurs locaux.
